Du trenger ikke en panini-presse for å lage en sprø panini hjemme.
På italiensk betyr ordet "panini" bokstavelig talt "små brød", et flertall substantiv som refererer til landets smørbrød som en helhet: tykke brød, grillet eller ikke, fylt med et hvilket som helst antall og en kombinasjon av ingredienser. På slutten av det 20. århundre brakte panini-trenden til USA. Som amerikansk kultur har adoptert den, smørbrød en panini - brukt som entall substantiv - smeltet ost mellom skiver presset, sprø brød. Som den italienske panini-presseselgeren Domenic Seminara beskrev en panini, "Det er en sandwich med romantikk, akkurat som cappuccino er kaffe med romantikk."
Ting du trenger
- Brød
- Kniv
- Smør
- Sandwichfyllinger
- 1 stor skillet
- 1 liten skillet
- Kokespray
- Varmesikker vektet gjenstand
Skive brød til din panini. Bruk tett brød som ciabatta, surdeig eller rug. Skjær skiver for å være 1/2 tomme tykke. Fordel en liten mengde smør på den ene siden av hver skive, hvis ønskelig.
Sett sammen en sandwich med fyllene du ønsker. Ansikt smørret side av brødet utover. Innlemme oster til en vanlig amerikanisert panini. Bruk diverse grønnsaker som fyll. Lag en hel sandwich med rester. Ikke fyll ut for mye.
Varm begge skillene på separate brennere på middels varme til de er varme. Spray på innsiden av en stor stekepanne med kokespray. Plasser sandwich inne i en stor stekepanne.
Spray et lag med kokespray på bunnen av den andre, mindre skillingen. Senk små skillet på toppen av sandwich inni større skillet.
Plasser varmesikker vektet gjenstand, for eksempel en tekanne fylt med vann, på toppen av mindre skillet. Stek i omtrent fire minutter på middels varme.
Fjern vekten og øvre stekepanne for å sikre at panini har blitt gyldenbrun og at osten stort sett har smeltet. Skift toppspenet og vekten for å koke flere minutter lenger om nødvendig.
Fjern sandwich fra varmen og nyt!
Tips og advarsler
- Bruk kvitte skillets til å lage appetittvekkende linjer på brødet mens du lager mat.
- Varm opp en kokt panini i ovnen. Ikke mikrobølgeovn; Panini-en din kan ende tåkete eller gummiaktig.
