I den nye kokeboken Ovenly: Sweet and Salty Recipes fra New Yorks mest kreative bakeri (Harlequin Nonfiction), lærer du hvordan du kan stive på grunnleggende scones, og imponere familien din som kommer Thanksgiving (saltet eplebrød eller gresskar olivenolje brød skal gjøre det triks), og pisk opp et parti senneps krydderkaker. Blandet i er historier fra det Brooklyn-baserte bakeriets eiere, Agatha Kulaga og Erin Patinkin, pluss ingrediens tips og erstatninger du kanskje ikke tenker på deg selv. Slik foreslår de å sette rester av baconfett til bruk:
1. Reduser smøret i din favorittstekte nøtteroppskrift med halvparten, og erstatt baconfett for resten.
2. Når du baker cheddar maismuffins, bytter du en fjerdedel av rapsoljen med smeltet og avkjølt baconfett.
3. Bruk baconfett til å poppe popcorn.
4. Pisk 1 pinne smør med 2 ss kjølt baconfett for å lage en oppslag for brød og muffins.
5. Lag frokostfavoritter, som egg, pannekaker eller fransk toast, i fettet for ekstra smak.
-----
I tillegg til:
Skjulte perler rundt om i USA »
Hvor lokalbefolkningen drar i Birmingham, Alabama »
Broderiverksteder verdt å reise for »
3 stilige kaffetraktere med unik plugg »
Den enkleste måten å sy statstoltheten din »
