Vi reviderte denne sommeren piknik favoritt ved å legge til et snev av Midtøsten krydder bukkehornkløver og koriander. Cayennepepper og en smule varm saus gir disse eggene et ekstra spark.
Cal / Serv: 84 Utbytte: 12 Ingredienser 12 store hardkokte egg 1/2 c. majones 2 ss. majones 1/2 ts. Tabasco saus 2 ss. fint terningkast cornichon eller dill-sylteagurk 4 ss. fin terningløk 2 ss. finhakket fersk persille 2 ts. malt koriander 1 ts. mark bukkehornkløver 1 ts. salt 1/4 ts. malt rød pepper Veibeskrivelse- Gjør fyllingen: Skjær egg i to på langs og fjern eggeplommer; legg eggehviter til side. I en middels bolle bruker du en gaffel til å blande eggeplommer, majones og Tabasco sammen. Rør inn cornichon, løk, persille, koriander, bukkehornkløver, salt og rød pepper.
- Fyll eggene: Fyll en stor plastpose med glidelås med eggeplomme-blandingen. Skjær det ene hjørnet av posen for å lage et lite hull (ca. 1 tomme i diameter). Klem rundt 1 ss fyllet i hver eggehvite halvdel. Dekk til og avkjøl til den skal serveres.
