For å være rettferdig, antar jeg at det ikke er veldig nøyaktig å kalle denne oppskriften "min." Alt jeg gjorde var å kjøpe en pakke med Ocean Spray tyttebær, snu den og bestemme meg for å lage oppskriften på baksiden. Det viser seg, det var en flott avgjørelse, for dette idiotsikre brødet kommer sammen på få minutter og er hinsides deilig. Litt appelsinjuice tilfører tangy zest; Jeg la kanel og muskat til å spille opp de høstlige smakene.
Denne oppskriften er en flott blank skifer. Jeg vedder på at det ville smake godt med noen strimlede gulrøtter eller courgette, eller til og med søtet opp med gresskarpuré eller sjokoladebiter. Det er virkelig gunstig for eksperimentering, og er det ikke halvt moro? (Å spise er den andre halvparten, naturlig nok.)
ingredienser:
2 kopper mel
1 kopp sukker
1 1/2 ts bakepulver
1 ts salt
1/2 ts natron
3/4 kopp appelsinjuice
2 ss vegetabilsk olje
1 ss appelsinskall, revet (valgfritt)
1 egg, godt slått
1 1/2 kopp ferske tyttebær, grovhakket (eller frosset)
1/2 kopp nøtter, hakket (jeg brukte valnøtter)
Bruksanvisning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en 9 x 5-tommers brød.
2. Bland sammen mel, sukker, bakepulver, salt og natron i en middels blandeskål.
3. Rør inn appelsinjuice, olje, appelsinskall og egg. Bland til den er godt blandet.
4. Rør inn tyttebær og nøtter.
5. Fordel jevnt i brødpannen.
6. Stek i 55 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut.
7. Avkjøl på stativet i 15 minutter, fjern deretter fra pannen og avkjøl helt.
Country Living har ikke testet denne oppskriften, men hvis du elsker denne, bør du også prøve vår Bourbon-Cranberry Bread Pudding !
Fortell oss: Hva er din favorittoppskrift?
I tillegg til:
Se flere søte og enkle underholdende tips »
25 deilige måter å tilberede tyttebær på »
70+ deilige Thanksgiving sideretter »
101 ideer til feriepynt »
30+ proff for å være vert for en stressfri høsttakkefestmiddag »
