Bagatelen, en lagdelt vaniljesaus, kake og fruktdessert, oppsto i England. Den serveres i en glassfatet, som oppmuntrer til et kreativt arrangement av lagene. Lag denne saftige desserten dagen før du planlegger å servere den slik at alle smakene smelter sammen.
Cal / Serv: 712 Utbytte: 10 ingredienser vaniljesaus: 5 c. melk 1 c. sukker 1/2 c. maisstivelse 1/2 ts. salt 4 store eggeplommer 2 ts. vaniljeekstrakt fruktfylling: 3/4 c. Honning 2 ss. appelsinjuice 12 ferske fiken 4 c. bringebær Kake: 1 brød pund kake 1/2 c. frø bringebær konserverer 1/4 c. krem sherry Honningpisket krem: 1 1/2 c. tung krem 3 ss. Kjæreinstruksjoner- Tilbered vaniljesaus: Tilsett melk, sukker, maisstivelse og salt i en 4-liters kasserolle en dag i forveien. Kok opp på middels varme, mens du rører konstant, til den er tyknet og boblende; fjern fra varme. I en liten bolle, slå eggeplommer til det er skummende, og rør deretter inn en liten mengde av den varme melkeblandingen. Rør eggeplomme-blandingen tilbake i den gjenværende melkeblandingen. Stek og rør 1 minutt lenger; fjern det fra varmen. Rør inn vaniljeekstrakt; dekk umiddelbart overflaten på vaniljesausen med plastfolie. Kjøleskap til den er godt avkjølt.
- Forbered fruktfylling: Bland en honning og appelsinjuice i en stor bolle. Tilsett fiken og bringebær; kaste til pels. La stå i 15 minutter.
- Sett sammen bagatell: Skjær kaken i 2-tommers biter. Pensle bunnen av en stilket glass bagatellskål med litt bringebærkonserver og topp med kakestykker i ett lag. Pensle kaken med halvparten av sherryen. Pensle bringebærkonserver på toppen av kaksjiktet. Spe en tredjedel av vaniljesausen jevnt over kaksjiktet. Dekk vaniljesaus med halvparten av frukten, trykk noen fikenhalvpartier mot siden av fatet i et dekorativt mønster. Gjenta prosessen som begynner med kakestykker, sherry, syltetøy, vaniljesaus og frukt. Jevn gjenværende vaniljesaus på toppen. Dekk til og kjøles i flere timer eller over natten.
- Å servere: I en liten bolle, bruk mikser i høy hastighet, slå tung krem og honning til topper dannes. Spe pisket krem i en kringlepose utstyrt med et stort tips; rør på toppen av bagatelen for å dekorere. Kjølig bagatell til den er klar til å serveres.
