Spiselige dekorasjoner, for eksempel dette enkle å lage pepperkakehus, sørger for uforglemmelige feriestunder.
Cal / Serv: 38 Utbytte: 1 dusin Ingredienser 6 3/4 c. altmel 3 ss. malt ingefær 1 1/2 ts. malt nellik 3/4 ts. salt 1 1/2 c. mørk mais sirup 1 1/2 c. mørkebrunt sukker 1 1/2 c. usaltet smør Veibeskrivelse- Visp melet, ingefæren, feddene og saltet sammen i en stor bolle og sett til side.
- Bland mais sirup, brunt sukker og smør i en middels kasserolle over middels varme, rør av og til til sukkeret har løst seg opp og smøret smelter. Rør sirupen inn i melblandingen til det dannes en jevn deig. Dekk til og avkjøl til deigen er kjølig - ca 2 timer.
- Rull hvert deigstykke mellom 2 ark pergamentpapir til en 12- til 10-tommers rektangel 1/4-tommers tykk. Avkjøl i 20 minutter. Bruk en mal til å skjære ut husbiter - hold deigen kjølt mens du jobber. (Hvis du lager informasjonskapsler, kan du stanse ut med en 2-tommers rund kutter.) Stykkene som kreves inkluderer: 2 sidevegger med diamantformede utskjæringer for vinduer, 1 front og 1 bakvegg - begge med vinduer (fronten med en dør utskåret), 2 takstykker, pluss en rød dør (1 3/8 tommer x 1 3/4 tommer) og en rød skorstein (fire 2- x 1 1/4-tommers stykker, 2 med en 1/2-tommers hakk). Scorer forsiktig døren og skorsteinsmønsteret ved hjelp av tuppen på knivene. Overfør bitene forsiktig til en pergamentforet bakeplate. Samle og rull rullene igjen til alle malstykkene er kuttet ut. Avkjøl bitene i 30 minutter før de bakes.
- Varm ovnen til 350 grader. Stek til den er fast, ca 35 minutter. Avkjøl helt på et trådstativ. For en jevn og jevn overflate, legg et stykke pergament oppå biter og vekt med en stekeplate mens du kjøler ned.
En porsjon = 1 to-tommers cookie
