Denne fersken til kveldsmat vil nå bordet raskt hvis den medfølgende chutneyen er laget foran.
Cal / Serv: 259 Utbytte: 8 ingredienser 1 c. vann 1 ss. sitronsaft 9 middels ferske ferskener 2 ferdig kokte, bein-i skinke biff 1 1/2 c Peach Chutney Fresh timian eller andre urter (valgfritt) Veibeskrivelse- Varm kull eller tre i en grill. Lett olje eller belegg grillstativ med nonstick vegetabilsk kokespray. Plasser grillstativet 4 tommer over kullene.
- I en stor bolle, kombiner vann og 2 ts sitronsaft. Skrell fersken og skjær hver i to, legg dem i sitronvann mens de skrelles, og sett til side.
- Plasser skinkesteker på grillstativet over medium-lave kull. Tøm 8 ferskenhalvdelene godt, og gjenværende ferskenhalvdelene er i sitronvann. legg drenerte ferskenhalvdel på grill. Pensle skinkebiff og ferskenhalvdel med litt Peach Chutney. Grill ferskenhalvdelene 2 minutter på hver side. Grill skinke biff 4 minutter.
- Vend skinkesteker. Topp med fersk timian, hvis ønskelig, og grill 4 minutter eller til den er gjennomvarmet. Fjern grillede ferskenhalvdelene til serveringsfat; holde varm. Tøm 8 av de resterende ferskenhalvdelene og legg på grillen. Pensle på begge sider med mer fersken Chutney; grill 2 minutter på hver side.
- Grovhakk de resterende 2 ferskenhalvdelene. Kast med resterende 1 ts sitronsaft. Rør hakkede ferskener og sitronsaft i de resterende ferskenchutneyene. Server med grillet skinke og fersken.
