Denne tilfredsstillende grillede sommersiden drar fordel av ferske sesongprodukter som mais, tomater, basilikum og limabønner.
Cal / Serv: 171 Utbytte: 8 Prep Time: 0 hours 30 min Total Time: 0 hours 45 min Ingredienser 1 3/4 c. friske eller frosne lima bønner 6 øre mais 1/4 c. olivenolje 1 pt. kirsebærtomater 3 ss. grovhakket friskt basilikumssalt Nykvernet pepper Veibeskrivelse- Kok opp en middels gryte med vann, tilsett limebønner og 1 ts salt, og la koke i 3 minutter. Tøm bønner og sett til side.
- Varm grillen til middels. Gni mais med 2 ss olivenolje og legg på den ene siden av grillen. Grill mais, snu ofte, til kjerner er møre og forkullet, 12 til 15 minutter. I mellomtiden kaster du tomater med 1 ss olje og legg på motsatt side av grillen. Grill til det er mykt, men ikke sprengning, ca. Overfør tomater til et skjærebrett og sett mais til side til de er kjøle nok til å håndtere. Halver tomater og kutt kjerner fra cob.
- I en stor stekepanne over middels høy varme, varm gjenværende olje. Tilsett reserverte limabønner, mais, tomater og hakket basilikum og la koke under omrøring, innimellom 4 minutter til den er oppvarmet. Smak til med salt og pepper. Pynt med basilikumblader.
