Du kan servere den ferske salsaen din med tortillachips.
Benytt deg av overflaten av tomater fra hagen din ved høstingstiden ved å lage partier med salsa. Du finner et stort utvalg av oppskrifter på salsa, for å passe enhver smak, fra mild til brennende varm. Kan du lage salsa ved å bruke en kald- eller varmpakningsmetode for hermetisering, slik at du kan glede deg over fersk salsa året rundt. Kald hermetisering er en enkel metode som ikke krever noe spesielt utstyr.
Ting du trenger
- Stor gryte
- krukker
- lokk
- Trakt
- Øse
- Håndkle
Fyll gryten 3/4 full av vann og kok opp. Slå av varmen og legg glassene og lokkene i, dekk til og la sitte i 15 minutter.
Fjern lokk og krukker fra vannbadet og sett dem på en jevn overflate.
Bruk trakt og øse for å fylle opp glassene dine med salsa.
Dekk hver krukke med et lokk tett, og vend deretter glasset opp ned og la det sitte på et tørt håndkle.
La glassene holde seg opp ned til lokkene har forseglet seg og de er avkjølt.
