Aluminiumsfolie gir isolasjon for kjøtt og holder dem friske i fryseren.
Leveren er et proteinrikt kjøtt som tilbyr mange viktige vitaminer og mineraler inkludert jern, sink, selen og kobber. Dette relativt billige kjøttet kan være tøft og går best når det tilberedes sakte og med svak varme, ved å bruke en metode som steking eller sautering. Leveren fra forskjellige dyreraser smaker litt annerledes, men de er alle bevart og tilberedt det samme. Som de fleste kjøtt, er leveren bare god i noen dager hvis den er nedkjølt, men kan vare i opptil fire måneder hvis den oppbevares riktig i fryseren.
Ting du trenger
- Kniv
- Aluminiumsfolie
- Permanent markeringstusj
Skjær leveren i porsjoner som skal brukes i et enkelt måltid. Hvis leveren allerede er skivet, må du bare dele den i porsjoner slik at de kan tines separat når de er klare til bruk. Dette forhindrer at du tiner og fryser leveren, noe som kan føre til tapt integritet og smak.
Pakk hver del av leveren i et stykke aluminiumsfolie. Kvis sammen kantene på folien.
Merk aluminiumsfolien med en utløpsdato - frossen lever er bra i fire måneder.
Plasser leveren i fryseren og unngå å tine den til den skal brukes.
