Hjemmelaget lasagne er en av de rike, smekkige komfortmatene du kan nyte som et frittstående måltid eller sammen med en hjertelig grønn salat og smørete hvitløksbrød. Og - hvis den ikke blir slukt med en gang - er lasagna en av de beste "restene" -måltidene rundt. Den smaker enda bedre dagen etter. I autentisk italiensk mat er kokt pasta et stort nei. Og mens fersk pasta er best, hvem har tid eller tålmodighet? Her er et brukbart kompromiss: mykne lasagne-nudlene ved å bløtlegge dem i varmt saltvann. Bedre smak, bedre lasagne.
Ting du trenger
- Stor rektangulær ildfast form
- Varmt vann
- 1/8 kopp salt
Fyll en stor, rektangulær ildfast form med varmt vann.
Tilsett 1/8 kopp salt. Rør vannet med hånden for å fordele og oppløse saltet jevnt.
Legg lasagnenudlene i saltvannet. Bløtgjør i 60 til 90 minutter eller til lasagnenudlene er myke.
Tips og advarsler
- Bløtgjør nudlene mens du tilbereder lasagnefyllene. Når fyllene dine er klargjort, vil nudlene være klare til å gå.
