Rask hjemmelaget kjeks på toppen av denne kalkunskomakeren, som skylder noe av sin røykfylte smak til chipotle paprika i adobosaus.
Cal / Serv: 449 Utbytte: 8 Prep Time: 1 time 10 min Cook Time: 0 hours 30 min Total Time: 1 time 40 min Ingredienser 1 c. mel c. medium bakken polenta 1 ss. medium bakken polenta 4 ts. sukker 1 3/4 ts. bakepulver 2 ts. salt 9 ss. smør 1 ss. smør 1 c. friske maiskjerner 1/2 c. Skiver grønne løk 3/4 c. fettrikt karnemelk 1 ss. fettholdig karnemelk 8 oz. grønne bønner 1 grønn paprika 1 rød paprika 2 chipotle paprika i adobosaus 2 c. høye-natrium kylling buljong 1 c. helmelk 1 kg Røkt Tyrkia Brystveiledning- Varm ovnen til 450 grader F. Lin en stekeplate med pergament. Visp 1 1/3 kopper mel, polenta, sukker, bakepulver og 1/2 ts salt sammen i en stor bolle. Skjær 4 ss smør i små biter og bland i tørre ingredienser med en kringleblender til blandingen ligner et grovt måltid.
- Kast inn 1/2 kopp mais og grønn løk. Rør forsiktig inn karnemelken til den bare er kombinert. Slipp 1/4 koppfulle røren, 2 tommer fra hverandre, på den forberedte bakeplaten. Pensle toppene med 1 ss smeltet smør og stek til de er blekblonde, ca 12 minutter; sette til side. Senk ovnstemperaturen til 425 grader F.
- Varm en stor kasserolle til middels høy varme. Smelt 2 ss smør og tilsett den gjenværende 1/2 koppen mais, grønne bønner, paprika og adobosaus og kok til grønnsakene er møre. Smelt de resterende 3 ss smør i en middels stekepanne på middels varme. Rør inn gjenværende 1/3 kopp mel og la koke under omrøring i 1 minutt. Visp inn buljong, melk og gjenværende 1 1/2 ts salt.
- Ta til en småkoke mens du visper og stek til den er glatt og tyknet. Hell blandingen over grønnsaker og tilsett kalkun. Rør til å kombinere. Hell fyllet i en 2 1/2-kvart gryterett og topp med reserverte kjeks. Stek til boblende og kjeksene er gyldenbrune, omtrent 30 minutter.
