Disse ostebollene kan enkelt tilberedes på forhånd og trenger lite mer enn fargerike krydder, frø eller nøtter for å kle dem ut til fest.
Cal / Serv: 17 Utbytte: 1 kopp Ingredienser 32 oz. vanlig yoghurt 1 ts. Havsalt 1 ts. karri pulver (valgfritt) ts. cayennepepper (valgfritt) Veibeskrivelse- Lag osten: Linse en sil med en dobbel tykkelse osteklut og sett den over en stor bolle. Legg yoghurten, saltet og currypulveret og cayennene, hvis du bruker, i en stor bolle og rør for å kombinere. Overfør yoghurten til silen, dekk løst med plastfolie, og la væsken sil av i en bolle som er plassert under den i kjøleskapet i 24 timer. Dekk til en stor tallerken med flere tykkelser (ca. 6 til 8) med håndkle og overfør den anstrengte yoghurten til den tilberedte tallerkenen. Dekk lett med plast og la sitte i kjøleskap i 4 til 6 timer.
- Lag ostebollene: Skrap yoghurten fra håndkleet i en middels stor bolle. Server i en bolle med diverse kjeks og brød eller form spiseskjeer av osten til baller. Pynt eventuelt ostebollene med hakkede nøtter, frø (for eksempel valmu eller karve), eller et lett dryss av krydder som paprika eller kanel. Oppbevares nedkjølt og tett tildekket i opptil 3 dager.
