En soyamarinade gjør disse kabobene virkelig spesielle. Prøv å bruke fargerik rød eller gul pepper i stedet for grønn pepper.
Cal / Serv: 441 Utbytte: 6 Ingredienser 18 1/2-tommers biter utbenet storfekjøtt, mørbrad 1/4 c. sojasaus med redusert natrium 1/4 c. risvinseddik eller tørr sherry 2 ss. sukker 1 ss. Orientalsk sesamolje 1 1/2 ts. skrellet, revet fersk ingefærrot eller 1/2 ts malt ingefær Mesquite eller hickory flis 1 stor rødløk 1 stor søt grønn pepper eller rød eller gul pepper olivenolje eller vegetabilsk olje Veibeskrivelse- Kombiner oksekjøtt, soyasaus, eddik, sukker, sesamolje og ingefær i en stor størrelse bolle. Kjøtt oksekjøtt 30 minutter å marinere.
- I mellomtiden, varme kull eller tre i en grill til det er varmt, og sug flis i vann i 30 minutter. Lett olje eller belegg grillstativ med ikke-pinnende grønnsaks kokespray og sett til side.
- I kraftig 2-kvarts kasserolle, varm 2 tommer vann og løk til å koke over høy varme; kok løk i 5 minutter eller til den er myk. Fjern stilk og frø fra pepper. Skjær pepper i store biter og tenn noen sekunder i det samme kokende vannet med løken. Tøm grønnsaker. Skjær løk i 12 kileformede skiver, hold bitene intakte.
- Tøm flis og legg på varme kull. Varm opp grillstativet. For å lage kabobs, på hvert av 6 lange metallspyd, trekk vekselvis grønnsaker med 3 biter biff, og reserver marinaden. Pensle grønnsaker med olivenolje.
- Plasser kabobs på varmt grillstativ omtrent 4 centimeter over middels varme kull. Grill 8 minutter eller til oksekjøttet er kokt i ønsket grad av doneness, snu og basting noen ganger med den reserverte marinaden.
