Kaktus med stikkende pære er spiselig.
Kaktusen er en tøff, formidabel plante utviklet for å motstå høye temperaturer og tørre klima i ørkenen. Dens stikkende torner avverger potensielle rovdyr, inkludert mennesker, men noen kaktusarter kan faktisk konsumeres. De produserer mat i både frukten og de spiselige grønne putene på kaktusen.
Orchid Cactus
Orkidékaktusen, vekselvis kalt Epiphyllum hybrid kaktus, bærer knallrød frukt og blomster. Frukten er jevn og omtrent på størrelse med en lukket knyttneve, med små kiwilignende frø. Selv om frukten av orkidékaktusen kan konsumeres, har den veldig lite smak, og noen mennesker kan synes smaken er usmakelig.
Opuntia Cactus
Slekten Opuntia produserer "indiske fiken", som frukten ofte kalles. Frukten modnes i september, blir rød på utsiden og oransje på innsiden. De kan plukkes og spises ferske; frøene er også spiselige. I tillegg er denne typen kaktusfrukter nyttige for å lage konserver, syltetøy og til og med en slags likør.
Nopales
Nopales kaktus har spiselige dyner som er tykke, grønne og fuktige under det tøffe utsiden. Smaken deres minner om okra eller grønne bønner, og de er mye brukt som en stiftgrønnsak i deler av Mexico. Putene høstes tidlig i utviklingsstadiet, når de er mer møre og smaksrike. Nopales spises rå, tilberedes som en side rett eller som ingrediens i supper.
Pricky Pear Cactus
Den stikkende pære-kaktusen bærer, som navnet antyder, en slags frukt som kalles "stikkende pærer." Frukten er flere centimeter lang, med en tøff hud og en avokadoform. Skjær bort den tykke, stikkende huden for å komme til den fargerike gule eller røde frukten, som er saftig og masse. Du kan også spise de knasende frøene. Stikkede pærer kan høstes hele året, men er best mellom vår og sen høst.
