Worcestershire-glaserte burgere

Hele nabolaget vil være innom for en av disse saftige burgere.

Canola olje til grillrister

kjøttdeig

Kosher salt og nykvernet svart pepper

Worcestershire saus

hamburgerboller

Ost, salatblader, pickles og skiver tomater, til servering

1. Sett opp grill for direkte matlaging og varm til middels høy. Når den er varm, renser og lett oljerister med olje.
2. Form oksekjøtt forsiktig i 8 baller, og flatt deretter ut i 3/4-tommers tykke karbonader. Bruk tommelen til å lage et grunt (1 1/2-tommers bredt) inntrykk i toppen av hver karbonade. Smak til med salt og pepper.
3. Grill patties, innrykk sidene opp, til de blir brunet og karbonader lett løftes fra ristene, 3 til 4 minutter. Vend og grill, basting med Worcestershire, til ønsket doneness, 3 til 4 minutter mer for medium.
4. Server burgere på boller med ost, salat, pickles og tomater sammen.