90+ vegetarisk middag Oppskrifter Selv kjøtt spisere vil elske

Hva er en av de enkleste og mest smakfulle måtene å spise sunnere? Ved å glede deg over mer grønnsaker, selvfølgelig. Og vi har akkurat det du trenger for å bli begeistret for matlagingen igjen, takket være disse vegetariske middagsoppskriftene. Når du tenker på typiske vegetariske oppskrifter, ser du sannsynligvis kjedelige, blide salater som fortsatt lar deg sulten. Vel, si farvel til fortidens tallerkener, fordi disse smakfulle vegetariske måltidene får deg til å føle deg ekstremt fornøyd. Tro det eller ei, denne listen er lastet med dekadente pasta, enkle gryteretter og til og med saftige burgere. Selvfølgelig kan du ha noen få kjøttelskere i huset som kanskje nøler med å spise disse enkle middagene. Men ikke bekymre deg - når de bare prøver en eneste bit av disse oppskriftene, vil de definitivt gjøre ferdig tallerkenen. Faktisk er disse kveldsmatene så gode, til og med barna vil være glade for å spise grønnsakene sine. Bla gjennom denne listen for å finne deg og familiens nye favorittoppskrifter for vegetarisk middag.

Hopp over taket - det er på tide å bake din egen pizza i kveld. Denne “revers” -funksjonen har en fin, sprø base og en hjemmelaget saus og deig.

Grønn salat med stekte gulrøtter og kremet estragondressing

Bare erfarne gulrøtter stekes til perfeksjon i denne lyse bollen. En hjemmelaget dressing vil få alle til å spise sine grønnsaker - og til og med spørre i sekunder.

Farro-and-Acorn Squash Salat

Denne lastede salaten er hjertelig nok til å bli servert som hovedrett.

Wild Rice-and-Cider-Cranberry Pilaf

Krydre denne tyttebærs pilafen med en pinne kanel.

Bucatini med vinterpesto og søtpoteter

Klar på under 30 minutter, fortjener dette et sted i middagsrotasjonen din om vinteren.

Stekt Butternut Squash med cider Vinaigrette

En hjemmelaget vinaigrette med eplecider, fullkornsennep og rødvinseddik gjør butternut squash enda bedre.

Farro-og-tomat salat med sprø kapers

Topp denne tomatfylte salaten med fersk flatbladpersille.

Stekt rødkål-og-collard grønn slave

Denne lyse og vakre slawen er blandet med en søt og krydret saus som er munnfull.

Kremet potetsalat

Dijon sennep tilfører litt tang til denne klassiske potetsalaten.

Charred Corn Salad

Sørg for å servere hvert meksikanskinspirert måltid med denne queso-freskomålt siden.

Vegetabilske kebabs med sitron-scallion vinaigrette

Fersk mynte tar grillede grønnsaker til neste nivå.

Vårgrønne Cæsarsalat med syltet sjalott

Oppgrader en klassisk Cæsarsalat med hjemmelagde krutonger.

Koriander-Maple-glaserte gulrøtter

Denne fantastiske siden får et utbrudd av sitrusaktig smak fra kalkskall.

Squash gryte

Denne kremete, ostete gryta er toppet med smuldret smørkjeks for en deilig knase.

Black Bean Veggie Burger med Couscous

Denne hjertelige bønne-karbonaden fungerer som den perfekte basen for favorittburgerpåleggene dine.

Fusilli med Broccoli Pesto

Broccoli pesto pakker mer næring og smak enn den typiske urtesorten.

Få oppskriften.

Asparges, mynt og parmesan

Ingen vil gå glipp av pølse og bacon når du serverer dette velsmakende krypteriet.

Bulgur og cashew fylt aubergine

Det er ingen kjøtt eller meieri, men rikelig med søte og krydret smaker i dette hjertesunne måltidet.

Få oppskriften.

Pasta med paprika, zucchini og røkt mozzarella

Denne forfriskende pastaretten gir din favorittspaghetti en vår vri.

Få oppskriften.

Pizza Primavera

Frisk asparges gir den perfekte crunch og smaken til denne herlige hvite pizzaen.

Få oppskriften.

Blomkål Bisque med brune smørkrutonger

Du kan lage krutonger to dager for tidlig. Bare oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur.

Kremet polenta med sopp og collards

Mens både korn og polenta er laget av steinmalt maismel (henholdsvis dentmais og flintkorn), har polenta en mer tannig, litt grovere tekstur.

Få oppskriften.

Gulrot og Black Bean Crispy Tacos

Prøv som du kanskje, du kan ganske enkelt ikke gjøre det bedre enn de sprø gule maisskjellene rett fra boksen. Ikke tenk over dette.

Spinat-artisjokk dyp-rett pizza

"Spenat-artisjokk" -bindestrekningen har på en eller annen måte blitt synonymt med "festmat", noe som gjør det til den mest velsmakende to-stansen vegetabilske.

Få oppskriften.

Svarte bønner, mais og spinat enchiladas

Disse enchiladasene er fylt med fiberpakkede svarte bønner og søt mais, noe som gjør den perfekt til et solid måltid.

Få oppskriften.

Sopp og purre Brioche terte

Nyt sopp i en sennep cashewkremsaus, servert på toppen av crusty brioche brød.

Få oppskriften på Delicious Everyday .

Pasta med ristede valnøtter, blåmuggost og gressløk

Bland hjemmelaget hvit fløtesaus i denne pastaen med ristede valnøtter, blåmuggost og fersk gressløk.

Få oppskriften.