Øl og bakt mac n 'ost er en fyrstikk laget i kulinarisk himmel.
Utbytte: 8 porsjoner Prep Tid: 0 timer 20 min Koketid: 0 timer 25 minutter Total tid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 1 (16 oz.) Pakke kort pasta 1/4 c. (1/2 pinne) usaltet smør 1 sjalottløk, hakket 1 hvitløksfedd, hakket altmel 1/4 ts. cayennepepper 1 c. Anker Steam beer 2 c. halvt og halvt 2 ts. Dijon sennep 8 oz. Havarti ost, revet (ca. 2 kopper) 8 oz. ekstra skarp Cheddar-ost, revet (ca 2 kopper), delt Kosher-salt og nykvernet svart pepper Instruksjoner- Kok pasta i henhold til pakningsanvisningene til al dente. Avløp.
- Forvarm ovnen til 425 ° F. Smelt smør i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk og la koke til de er gyldne, 2 til 4 minutter. Visp inn mel og cayennepepper og la koke 1 minutt. Visp inn øl gradvis og stek 1 minutt. Visp inn halv og halv og sennep. Kok opp og la koke til den er tyknet, 1 til 2 minutter. Senk varmen til lav og la det småkoke, visp innimellom, 5 minutter.
- Fjern fra varmen og visp inn Havarti og 1 kopp cheddar til de er jevn. Smak til med salt og svart pepper. Brett inn pasta. Overfør blandingen til en 3-liters bakform. Dryss over gjenværende cheddar. Stek til de er gyllenbrune, 15 til 20 minutter. La stå i 5 minutter før servering.
