Eple-kanel lag kake med saltet karamell frosting

Transformer de typiske smakene av fall i denne fantastiske kaken komplett med pekannøtter som pynt.

Utbytte: 10 - 12 porsjoner Forberedelsestid: 1 time 0 min Koketid: 0 timer 40 minutter Total tid: 1 time 40 min. Ingredienser Eple-kanel lag Kakespray 3/4 c. pekannhalvdel 3 c. altmel, skje og jevnet 2 1/2 ts. malt kanel 1 ts. Kosher salt 1 ts. natron 1/2 ts. malt muskatnøtt 1/4 ts. bakken krydder 1 c. pakket lysebrunt sukker 1/2 c. kornsukker 3 store egg 3/4 c. rapsolje 3/4 c. usøtet eplemos 1 ts. ren vaniljeekstrakt 4 c. terninger, skrellet epler, som Pink Lady eller Granny Smith (fra 2 store epler) Saltet karamell Frosting 3/4 c. sukker 3/4 c. tung krem ​​2 ts. ren vaniljeekstrakt 1 c. (2 pinner) pluss 2 ss usaltet smør ved romtemperatur 1 ts. Kosher salt 3 c. konditorer sukker Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør 3 (9-tommers) runde kakepanner og linbunn med pergament.
2. Fordel pekannøtter på en rimmet stekeplate og rist helt til duften, 7 til 8 minutter. Avkjøl, og hakk deretter.
3. Visp sammen mel, kanel, salt, natron, muskat og alle krydder i en bolle. Pisk sukker, egg, olje, eplesaus og vanilje med en elektrisk mikser på middels hastighet til de kombineres, 45 sekunder til 1 minutt. Reduser blanderhastigheten til lav og tilsett melblandingen sakte, skrap sidene av bollen etter behov. Brett inn epler og pekannøtter. Del røren mellom tilberedte panner. Stek til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, 18 til 20 minutter. Avkjøl i panner på trådreoler 5 minutter, og vend deretter inn på stativene for å avkjøle helt.
4. Lag frosting: Kombiner sukker og 6 ss vann i en liten kjele. Kok opp på middels høy varme og la koke, uten å røre, til blandingen blir en mørk ravfarge, 10 til 12 minutter. Fjern fra varmen og tilsett sakte fløte og vanilje, rør med en tresleiv til de er glatte. Avkjøl 30 minutter. Pisk smør og salt med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til den er lett og luftig, 3 til 4 minutter. Reduser hastigheten til lav, og tilsett sukker til konditorer sakte, skrap sidene etter behov. Tilsett sakte avkjølt karamell. Øk hastigheten til middels høy og slå til den er luftig, 1 til 2 minutter. Kjøleskap 30 minutter.
5. Legg ett kakelag på et kakestativ eller serveringsfat og topp med 3/4 kopp saltet karamellfrosting. Gjenta to ganger til. Frostsider med gjenværende frosting. Pynt med kandiserte pekannøtter.