Baking with the Farm Chicks. I tillegg fem deilige kakeoppskrifter og tips for å lage den perfekte gitterskorpen. 
Mini Pies Teri og Serena baker individuelle paier til de 60 leverandørene som stiller ut på Farm Chicks Antique Show i landlige Fairfield, Wash. "Mange reiser langt, og vi vil vise hvor mye vi setter pris på deres innsats, " sier Teri. "En hjemmelaget kake sier takk." Overraske gjester ved din neste samling ved å tilby dem mini fruktkaker i flere smaker. 
Pai and a Country Cookbook Pies er en stift som ikke er kjent, og har lenge varmet seg inn i amerikanske hjerter. Beste vennene Teri Edwards og Serena Thompson, alias The Farm Chicks, hedrer sin egen tradisjon ved å bake for venner og familie. "Min tante Josie hadde alltid en kakekjøling på disken, " sier Teri. "I dag lager Serena og jeg paier for å få det hjemlige følelsen tilbake." Parets andre lidenskap: å produsere et to ganger årlig antikvumshow. 
Butterscotch Pie Kle opp denne paien med et dryss ristede nøtter eller revet sjokolade. For en vinnende kile, skiver krem eller vaniljesaus godt kjølt, tørk kniven mellom kutt.
Oppskrift: Butterscotch Pie 
Peach-Huckleberry Lattice Pie Se etter antikke kakebærere på loppemarkeder
Peach-Huckleberry Lattice Pie Recipe 
Farmhouse Apple Pie Lag en gave til en minipai ved å binde den løst med et tynt bånd.
Farmhouse Apple Pie Recipe
GUL KAKEFATT: EMILE HENRY . 
Orange Meringue Pie Pie smaker alltid best når den deles. Kompletter sin sunne skjønnhet med enkle innslag. Når du presenterer en kake i en vintage tinn, må du linse den med voks eller silkepapir.
Oppskrift: Orange Meringue Pie 
Å skjære strips av deig Det ser komplisert ut, men det er enkelt å lage en gitter-toppskorpe som pai, spesielt med et kringlehjul. "Med litt trening er det like raskt som å lage en lagdelt dessert, " sier Teri.
Teris 3-trinns gittermetode - trinn 1 : Lag konditor til en terskorpet pai. Plasser den nederste skorpen (med overhengende kanter) i pannen. Kjevle ut den resterende deigen. Skjær 8 til 10 halvtomme brede strimler med kringle med et kringlehjul (for bølgete kanter) eller en kniv. 
Weaving Lattice Crust Teris 3-trinns gittermetode - trinn 2 :
Begynn i den ene enden av paien, påfør halve konditoristene på langs. Bøy forsiktig vekselstrimler tilbake og plasser en stripe på tvers. Rett ut de bøyde strimlene, og gitterets overmønster vil begynne å utvikle seg. 
Crimping Pie Crust Teris 3-trinns gittermetode - trinn 3 :
Gjenta prosedyren, bøy deg tilbake vekslende strimler av deig for å lage veven. Når gitteret er fullført, trimm lange ender, brett opp bunnskorpen, krympet for å forsegle og stek. 
Gitterskorpe En gitterskorpe skaper et lappeteppe av farger og teksturer, og avslører et behagelig mønster av bakt frukt som kikker fra under strimler av mørt kringle.
TIPS : Hvis du ikke finner huckleberries på det lokale markedet, er blåbær en god erstatning.
Peach-Huckleberry Lattice Pie Recipe 
Smorgasbord of Pies "Når jeg baker, sikter jeg aldri etter den perfekte utseende, " innrømmer Serena. "Jeg liker det rustikke utseendet. Det viser at noen har laget det for hånd."
Serveringstips: Dekk rester med plastfolie og kjøleskap. Før du serverer fruktpai, varm i 5 minutter i en 400 graders Fahrenheit ovn. La kjølte kremteier sitte ved romtemperatur i noen minutter før servering. 
Bake Staples Hold deg til ingrediensene som produserer paier som din familie krever. Velg smør og mel du er vant til og har kommet til å stole på. Når frisk frukt ikke er tilgjengelig, velger Farm Chicks frukt hermetisert av Red Hills Fruit Company (bildet her, tertekirsebær; dundeefruit.com). 
Barn kan hjelpe med å bake "Når guttene mine ser meg knyte på forkleet mitt, løper de på kjøkkenet, " sier Serena. "Deres favorittjobb er å lage skorpen." Her ruller Lucas, 7 år gammel, ut deigen. Med utklipp liker han og brødrene Cody, Micah og Ethan også å skjære former og bake deigen "cookies" fra utklippene. 
Farm Chicks Pie Boxes Pakke en nybakt kake sikkert i en boks (finn i restaurantens forsyningsbutikker) pyntet med et personlig stempel. Gården skapte det røde kakestempelet ved å hugge bildet i en halv potet og dyppe spudet i rød maling. Neste sitronappell 
