Lag disse skarpe, gyldne vaflene hjemme i en automatisk vaffelprodusent, og ta dem med deg for å bli varmet opp til en fantastisk frokost. Eller bruk røren til å koke vafler over varme bålkull i et støpejernsvaffeljern.
Cal / Serv: 304 Utbytte: 6 Ingredienser 2 c. altmel 2 ss. sukker 2 ts. bakepulver 1/2 ts. salt 2 c. melk 4 store egg 2 ss. smør Blandede bær (valgfritt) Veibeskrivelse- Kombiner mel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle.
- I en 4-koppers målekopp eller en liten bolle, kombiner melk, eggeplommer og smeltet smør. Rør inn melblandingen bare til tørre ingredienser er fuktet. (Batter skal være noe klumpete.)
- I en liten bolle, med elektrisk mikser i høy hastighet, slå eggehvite til det dannes stive topper. Brett i vaffelrøren helt til den er blandet.
- Varm belgisk vaffelprodusent over middels høy varme etter produsentens anvisninger. Coat gitter med nonstick vegetabilsk olje kokespray og slepe 1 kopp røren over varmt vaffeljern, spredt for å dekke det meste av rutenettet. Lukk lokket og kok opp, vend vaffeljernet en gang til dampen stopper - 4 til 6 minutter. Fjern vaffel til serveringsplate; gjenta med gjenværende røren. Pakk vafler i aluminiumsfolie og kjøles eller frys hvis du lager fremover.
- Hvis du lager vafler fremover, plasserer du dem, løst pakket i folie, direkte på grillstativet, eller pakker vafler og varmes i usmurt stekepanne over middels varme kull. Varm til den er varm, snu en gang, omtrent 1 til 2 minutter.
- For å servere, kutt hver vaffel i kvartaler og topp med blandede bær, hvis ønskelig.
