Granatepler er en sesongens frukt som er tilgjengelig mellom september og januar, og har en smak som er både søt og syrlig. Arlene eller frøene til et granateple er spiselige, men resten av frukten er det ikke. Du kan spise arils direkte fra frukten, eller bruke en juicepresse til å trekke ut nektaren deres. Å kutte et granateple kan imidlertid være vanskelig og rotete.
Velge en granateple
Du kan kjøpe granatepler i din lokale matbutikk, men for det ferskeste utvalget, prøv en helsekostbutikk eller bondens marked. Når du velger et granateple, velg en som føles tung. Fargen er ikke viktig. Fruktene varierer i farge fra en rusten gul til en dyp rød. Granatepler forblir friske i opptil syv dager ved romtemperatur og i tre måneder i kjøleskapet.
Forberede arbeidsområdet
For å begynne med trenger du et skjærebrett og en god, skarp kniv. Siden granateplejuice vil flekker treskjærebrett, bruk en plastikk. Du trenger også en bolle for å plassere den avskårne frukten. Fyll bollen med en kopp kaldt vann. Bruk et forkle for å beskytte klærne dine mot flekker, og dekk alle overflater med et håndkle eller en gammel duk.
Skjærer granateple
Siden du bare kan spise armer av et granateple, og ikke skorpe eller membran, må du skille disse frøene fra frukten. Du kan bare kutte granateplet og plukke ut arlene med fingrene, men dette kan være en rotete forsøk. I stedet er den beste måten å skjære et granateple på, å skjære og skille hver seksjon, og la frøene løsne fra membranen i vann.
Først klipper du av kronen eller toppen av granateplet. Husk å kutte ikke mer enn en 1/2 tomme av denne kronen. Deretter lager du forsiktig fire eller fem kutt eller scoringer i granateplet, slik at du ikke kutter for dypt og ødelegger frøene.
Å trekke ut Arils
Etter at du har kuttet hver seksjon, legg hele frukten i skålen med vann. Bruk fingrene og bryt forsiktig hver del av granateplet, og frigjør huden og arils i vannet. De spiselige arlene vil synke til bunnen av bollen, mens gruven og membranen vil flyte på toppen. Kast grov og membran.
Tøm vannet fra armene ved å sil dem i et dørslag. Spis arils hel eller bruk dem i en oppskrift. For å trekke ut saften fra frøene, bruk en juicepresse eller trykk dem fast gjennom en sil.
