Denne suppelen med lavere natrium, fullpakket med brokkoli og spinat, er et enkelt og mettende måltid.
Cal / Serv: 214 Utbytte: 6 Forberedelsestid: 0 timer 15 minutter Total tid: 0 timer 30 minutter Ingredienser 1 pakke spinat 4 ss. smør 1/2 medium Søt løk 5 ss. altmel 4 c. Low-Sodium Chicken Stock 4 c. pakket ferske brokkoli-blomster 1/2 c. tung krem gresk yoghurt sitronskall 1 pakke spinat 4 ss. smør 1/2 medium Søt løk 5 ss. altmel 4 c. Low-Sodium Chicken Stock 4 c. pakket ferske brokkoli-blomster 1/2 c. tung krem gresk yoghurt sitronskall Veibeskrivelse- Snip enden av spinatposen og mikrobølgeovnen 2 minutter eller til den er visnet. Klem overflødig væske fra spinat.
- Sauter løken i smeltet smør i en stor kjele over middels varme til de er gjennomskinnelige, omtrent 5 minutter. Tilsett mel og kok opp under omrøring i 1 minutt. Visp på lager; rør inn brokkoli. Kok opp; reduser til en småkoke og la det koke, rør av og til, 10 minutter eller til brokkolien er mør.
- Rør inn visnet spinat og krem. Behandle suppen med en fordypelsesblender (eller forsiktig i partier i en blender) til den er jevn. Smak til med smak og salt. Server med gresk yoghurt og sitronskall.
