Grøft de boksede potetene i år, og få dette luksuriøse inntaket til potetmos med Boursin-ost med full smak.
Utbytte: 8 - 10 porsjoner Prep Tid: 0 timer 45 minutter Total tid: 1 time 25 minutter Ingredienser 4 pund medium Yukon gullpoteter 2 pakke urt-hvitløksost (som Boursin) 6 ss. myknet smør c. Ferske gressløk 1 1/2 ts. Kosher salt 1/2 ts. Nykvernet pepper 1 3/4 c. hele buttermilk Fresh Gressløk Veibeskrivelse- Ta poteter og kaldt saltet vann til de koker i en stor nederlandsk ovn. Kok 20 til 25 minutter eller til de er møre; avløp. La stå til det er kjølig nok til å håndtere og skrelle.
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Press skrellede poteter gjennom en potetriser eller matfabrikk i en stor bolle. Brett ost, 4 ss smør og de neste 3 ingrediensene lett sammen i poteter. Rør inn 1 3/4 til 2 1/4 kopper karnemelk, rør rundt til den er glatt og luftig (ikke bland for mye). Spe i en lett smurt 3-liters bakerett. Prikk toppen av poteter med resterende 2 ss smør og dekk til med aluminiumsfolie.
- Stek, dekket, ved 400 grader i 30 minutter. Ta av og bak 10 minutter til, eller til de er grundig oppvarmet. Strø over ekstra gressløk før servering.
