Vi har kombinert Campari og grapefrukt for å lage en sofistikert frossen is. Server mellom kursene som en forfriskende ganenrens.
Cal / Serv: 200 Utbytter: 6 ingredienser 3/4 c. sukker 2 c. usøtet grapefruktjuice 3/4 c. Campari Veibeskrivelse- Lag Granita: Kombiner sukker og 1/4 kopp vann i en liten kjele, kok opp og fjern den umiddelbart fra varmen. Rør grapefruktjuicen og Campari sammen i en stor bolle. Tilsett sukkerblandingen i juice-blandingen, rør til kombinasjon og la avkjøle seg litt. Overfør blandingen til en 8- og 12-tommers stekepanne (væsken vil nå ca 3/4 tomme opp langs sidene av pannen), dekk pannen med plastfolie, og frys til den er fast - ca 8 timer.
- Server Granita: Arbeid raskt, skrap overflaten på den frosne granitaen med en gaffel for å lage store iskrystaller. Spe granitaen i individuelle retter og server umiddelbart.
