Ubakte stromboli kan kjøles eller fryses til fremtidig bruk.
Stromboli er en italiensk rett som består av smaksomme fyllinger innpakket i deig. Du kan lage stromboli av alle ingrediensene du ønsker, inkludert kjøtt, ost og grønnsaker. En klassisk stromboli har vanligvis salami, provolonost og stekt rød paprika gjemt inne i en pizzalignende deig, lik en calzone. Det fine med stromboli er at du kan lage fyllene og deigen på forhånd og bake den rett før servering.
Sett sammen
Hvis du kommer til å være kort tid i løpet av middagstimen, sett sammen stromboli kvelden før. Skiver spekemat, hakk grønnsaker og kok og tapp pølser. Bland ingrediensene med nok tomatsaus til å binde fyllet sammen. Kjevle ut deigen til et stort rektangel eller sirkel. En pund deig kan vanligvis strekke seg til en 10- til 14-tommers form. Legg kjøtt- og grønnsaksfyllet ned midt på deigen og dryss strimlet mozzarella, parmesan eller provoloneost på toppen. Brett venstre og høyre side av deigen innover for å dekke fyllet; stromboliene skal ha en lang rektangulær form på dette tidspunktet. Trykk fast sømmene for å tette.
kjøle
Pakk de forberedte stromboliene godt i plastfolie eller aluminiumsfolie før du setter den i kjøleskapet. Du kan også bruke en stor lufttett beholder for å beskytte stromboliene mot annen lukt i kjøleskapet. Vent imidlertid ikke for lenge på å tilberede maten; bakterier kan potensielt begynne å avle på den ubrente deigen og i fyllingen. Stek stromboliene i løpet av en dag eller to etter forberedelse.
Frys Unbaked Stromboli
Noen ganger, selv med gode intensjoner, dukker det opp ting, og du klarer ikke å få dine ubrente stromboli i ovnen etter planen. Ubakte pizzaer, calzones og stromboli fryser godt i omtrent en måned. Bare la dem heve i omtrent 20 minutter før du setter dem i fryseren. Du trenger ikke engang å tine frosne stromboli før du baker den. Popp den uåpnede hovedretten i en ovn på 450 grader i 15 til 20 minutter. Den varme ovnen skaper et gullbrunt skall; hvis dette er for mørkt for deg, må du tine stromboliene i to timer i kjøleskapet og steke ved 350 F i 20 til 25 minutter.
Frys bakt stromboli
Et annet alternativ for stomboli med sminking er å tilberede og bake den fylte deigen før du steker måltidet i fryseren. La maten avkjøles før du pakker den inn i aluminiumsfolie eller plast. Oppvarm frosne stromboli direkte fra fryseren.
