Cal / Serv: 764 Utbytte: 4 Forberedelsestid: 0 timer 20 minutter Total tid: 0 timer 20 minutter Ingredienser 1 ss. vegetabilsk olje 1 pund rester kokt chuck skulder steker 2 c. rester pepper og løk blanding 1 1/2 ss. usaltet smør 1 1/2 ss. universalmel 1 c. varm melk 1/4 ts. Nymalt svart pepper 3/4 pund skarp Cheddarost 1 ss. hakkede chipotle paprika i abodosaus 1 ss. abodosaus 1 loff baguette Veibeskrivelse
- Varm olje i en stor støpejernspanne over middels varme. Tilsett tynt skiver biff og pepper-og-løk-blanding og la de koke til de er varme gjennom, cirka 5 minutter. Sett til side og hold varmen.
- Til ostesaus smelter du smør i en middels kjele over middels varme. Tilsett mel, visp konstant til det er sprudlende, omtrent 1 minutt. Visp sakte inn melk til den er tyknet, ca 3 minutter. Rør inn svart pepper, ost, chipotle paprika og adobosaus.
- Del biff og pepper-og-løk blanding mellom 4 baguette skiver. Topp med ostesaus og resterende 4 brødskiver.
