Kjøtt og kylling tilberedes i varm olje, dyppes deretter i smaksstoffer.
Hvis konseptet ditt med fondue ble dannet på 1960-tallet med en bryllupsgave fonduepotte og luktende ost, er det på tide å oppdatere fonduekunnskapen din. Restauranter rundt om i landet tilbyr et bredt utvalg av fonduer, alt fra forretter til hovedretter til dessertversjoner. Og ja, den tradisjonelle osten er fremdeles tilgjengelig også. Nøkkelen til mange av disse rettene er dyppesausene, spesielt for fonduene til hovedretten. Du kan gjenskape en populær nasjonal restaurantkjedas deilige yoghurtkarry-saus hjemme.
Ting du trenger
- 1/2 kopp vanlig yoghurt
- 1/2 kopp ekte majones
- 1/2 kopp mango chutney
- 2 ts hakket rødløk
- 2 ts karripulver
- 1 ts fersk limesaft
- 1/4 ts cayennepepper
- Kjøkkenmaskin
- Liten dekket skål
Mål og tilsett yoghurt, majones, chutney, rødløk, karripulver, limesaft og cayennepepper i en foodprosessor.
Puls i foodprosessor tre til fire ganger eller til den er godt blandet.
Overfør sausen til en liten bolle; forsegle tett. Frys sausen i to timer for å la smaken smelte sammen.
Server som en dyppesaus med kjøtt- eller grønnsaksfondue eller skje oppvarmet saus over bakt kylling.
