Ha i deg kake og cupcakes: En oppskrift gir sjokoladete gresskar-krydder-cupcakes eller en trippel-lag kake.
Cal / Serv: 347 Utbytte: 18 Totaltid: 1 time 10 minutter Ingredienser 2 1/2 c. altmel 2 ss. universalmel 1 c. kakao av god kvalitet, 2 ss. kakao av god kvalitet 1 ss. bakepulver 1 1/2 ts. natron 2 1/4 ts. malt kanel 3/4 ts. fersk revet muskatnød 3/4 c. Kvisemelk 1 1/2 c. gresskarpuré 1 1/2 ts. vaniljeekstrakt pinne usaltet smør 1 1/2 c. mørkebrunt sukker 1 1/2 c. kornsukker 5 store egg Orange Cream-Cheese Frosting Directions- Tilbered kakepanner: Varm stekeovnen til 350 grader F. Smør tre 8-tommers kakepanner lett og pass på hver bunn med en 8-tommers sirkel pergamentpapir. Smør pergamentpapiret lett. Sette til side.
- Lag røren: Sikt melet, kakao, bakepulver, natron, kanel og muskatnøtt i en stor bolle og sett til side. Bland sammen karnemelk, gresskar og vanilje i en middels bolle og sett til side. Pisk smør og sukker sammen i en stor bolle, med en elektrisk mikser satt på middels hastighet, til den er luftig. Tilsett eggene om gangen, og slå godt etter hver tilsetning, til blandingen er jevn og lett. Tilsett alternativt melblandingen og karnemelkblandingen, og bland godt etter hver tilsetning.
- Stek kaken: Del røren mellom pannene og stek til et trekspett som er satt inn i midten kommer rent ut - omtrent 35 minutter. Avkjøl kakene i pannen i 20 minutter. Fjern kaker og avkjøl. (For cupcakes: Varm ovnen til 375 grader F. Plasser cupcake-foring i standard cupcake-tinninger og fyll hver med 1/4 kopp batter. Stek i 22 minutter.)
- Sett sammen kaken: Trim hvert av lagene. Legg ett lag på en kakeplate og topp med en tredjedel av frostingen. Gjenta med andre og tredje lag. (For å sikre at kakelagene ikke skifter, kutter du tre spyd til 1/4 tommer kortere enn kakens fulle høyde og setter dem inn før du iser topplaget.) Kjøleskjøles til de er klare til å serveres.
- Lag vår oransje kremostost frosting.
