Mat en mengde med denne lyse, litt pikante tomat- og peppersuppen.
Cal / Serv: 321 Utbytte: 6 Prep Tid: 0 timer 18 minutter Total tid: 0 timer 35 minutter Ingredienser 2 ss. smør 2 medium rød paprika 1 medium Søt løk 2 fedd hvitløk 2 ss. tomatpuré 1 ts. røkt paprika 1 boks hele skrellede plommotomater med basilikum 1 1/2 c. grønnsaksbuljong 1 ts. sukker 1/2 ss. Kosher salt 1/2 ts. Nykvernet pepper c. tung krem c. hakket frisk basilikum grillet ost krutonger 2 ss. smør 2 medium rød paprika 1 medium Søt løk 2 fedd hvitløk 2 ss. tomatpuré 1 ts. røkt paprika 1 boks hele skrellede plommotomater med basilikum 1 1/2 c. grønnsaksbuljong 1 ts. sukker 1/2 ss. Kosher salt 1/2 ts. Nykvernet pepper c. tung krem c. hakket frisk basilikum Grillet oste krutonger Grillad ost krutonger 4 skiver ristet multigrain surdeigsbrød 1 fedd hvitløk 1 1/4 c. strimlet alderen hvit Cheddar ost Veibeskrivelse- Sauter paprika og løk i en stor nederlandsk ovn i smeltet smør på middels høy varme 10 minutter til de er gyldne og møre. Rør inn hvitløk og de neste 2 ingrediensene og la koke under omrøring i 1 minutt. Rør sammen tomater og de neste 4 ingrediensene.
- Knus tomater i biter med baksiden av en skje. Kok opp, reduser varmen til medium-lav og la det småkoke i 15 minutter. Rør inn fløte og basilikum; smak til med salt og pepper. Topp med grillede oste krutonger.
- Grillede oste krutonger: Gni brød med hvitløksfedd. Plasser på en stekeplate; dryss over ost. Stek 2 minutter eller til osten er smeltet og gylden. La stå 1 minutt; kutt i 1 1/2 tommers biter.
