Disse sprø fritterne er en flott måte å bruke fersk, søt sommermais på.
Cal / Serv: 61 Utbytte: 30 Prep Time: 0 hours 40 min Total Time: 0 hours 45 min Ingredienser 2 c. friske maiskjerner 1/2 rød paprika 1/4 c. Hakket fersk koriander 2 grønn løk 2 fedd hvitløk 1 jalapeño Skall og juice av 1 lime 1 ts. Kosher salt 1/2 ts. Nykvernet pepper 1 stort egg 4 ss. rismel 4 ss. altmel 1 1/4 c. 4 olivenolje Pepper gelé (valgfritt) Veibeskrivelse- I en stor bolle, kombiner de første 9 ingrediensene. Bland inn egg; bland deretter inn mel til den er grundig kombinert.
- Varm olje i en 10-tommers nonstick-panne over middels varme. Arbeid i partier med 3 til 4 fritters om gangen, slipp 1 ss røre per fritter i oljen og kok til de er gyldenbrune, omtrent 1 minutt på hver side. Overfør fritters til en papirhåndklefôret plate for å drenere; smak til med en klype salt og en klem kalk. Server umiddelbart med gjenværende kalkkiler og, hvis du vil, kjøpt peppergelé.
