En vårtertepure og lett og kremet crème fraîche gir en frisk smak av smak til denne gamle piknikmatfavoritten (bildet, sentrum). Prøv også vår oppskrift på Classic Deviled Eggs med Malt Eddik .
Utbytte: 12 Prep Tid: 0 timer 20 min Total tid: 1 time 20 minutter Ingredienser 12 store egg 2 ts. hvit eddik c. petite erter 1/2 c. Crème fraîche 1/4 c. olivenoljesalt Nykvernet pepper Veibeskrivelse- Ta egg, eddik og nok kaldt vann i en stor gryte over høy varme til å koke en tomme. Reduser varmen til middels høy for å opprettholde et medium koke og kok egg i 8 minutter. Tøm og kjør egg under kaldt vann. Fyll en skål med kaldt vann, tilsett egg, og la sitte i 20 minutter for å avkjøle ved romtemperatur.
- Skrell egg og halveres på langs. Fjern eggeplommer og overfør til en middels bolle. Legg hvite til side på en serveringsplate. Bryt opp eggeplommer til du er luftig.
- I en foodprocessor, puréer, crème fraîche, olivenolje, salt og nykvernet pepper.
- Til eggeplommer, rør inn erteblandingen. Fyll eggehviter. Dekk til og avkjøl i minst 30 minutter, eller til den skal serveres.
