Hvem elsker ikke pizza? Hopp over levering og få hele familien til å lage mat sammen med denne enkle ostepizza-oppskriften.
Cal / Serv: 206 Utbytte: 1 Prep Tid: 0 timer 35 min Total tid: 2 timer 20 minutter Ingredienser 1 hodet hvitløk 1 ts. olivenolje 1 3/4 c. mel, pluss mer for å støve 2 1/4 ts. aktiv tørrgjær 1 ss. finhakket fersk rosmarin 1 1/2 ts. sukker 3/4 ts. salt 6 ss. lunken (110 grader F) melk 3 ss. olivenolje, pluss mer til beleggskål 6 ss. lunken (110 grader F) vann 3/4 c. marinara eller pizzasaus 2 ss. finhakket persille 1/2 c. strimlet Parmigiano-Reggiano 2 ts. finhakket persille for pynt etter anvisninger- Forvarm ovnen til 350 grader. Skjær av toppen av hvitløkshodet for å avsløre fedd og drypp med 1 ts olivenolje. Pakk hvitløk med aluminiumsfolie, sett i øvre tredjedel av ovnen og stek til fedd lett er gjennomboret med en skarp kniv, omtrent 50 minutter. Ta ut av ovnen og sett den til side.
- I mellomtiden kan du kombinere mel, gjær, rosmarin, sukker og salt i bollen til en foodprocessor utstyrt med metallbladet. Kombiner melk, 3 ss olivenolje og vann i en egen bolle og tilsett i en strøm med prosessoren som går til deigen dannes. Overfør til en lett melet overflate og elt den til den er glatt og mykt, ca 6 minutter.
- Strøk innsiden av en stor bolle med olivenolje, form deigen til en ball, og rull den rundt bollen. Dekk skålen løst med plastfolie og et kjøkkenhåndkle. La deigen heve til den er doblet i volum, ca 1 time.
- Øk ovnen til 375 grader F. Stikk ned deigen og rull den ut på en lett melet overflate for å passe inn i en 12-tommers rund pizzapanne eller en stekeplate. Dekk til og la heve i 15 minutter. Bland saus og 2 ss persille sammen. Klem ristede hvitløksfedd på pizzaen og spre, og etterlater en 1/2-tommers kant. Topp med sausblanding, dryss på ost og stek 25 til 30 minutter. Pynt med resterende 2 ts persille.
