Kyllingfajitas sydende på en støpejernsplate med tilbehør.
Fordi fajitas kan inneholde en rekke ingredienser, er det fornuftig å sette opp en fajita-bar. Dette lar gjestene velge og velge ingrediensene de ønsker. Har krydret meksikanske smaker og smakfulle krydder, samt en festlig atmosfære. Enten du serverer tradisjonelle ingredienser eller tilfører elementer av overraskelse i blandingen, planlegg å holde maten ute lenger enn to timer ved romtemperatur slik at skadelige bakterier ikke har sjanse til å vokse.
First Things First
Kjøtt, grønnsaker og tortillaer for innpakning hører hjemme på begynnelsen av fajita-baren. Sett opp krydder og pålegg - som strimlet ost, guacamole, rømme, bønner, koriander og salsa - i den andre enden. Skill kylling, biff eller reker fra strimler av paprika og løk, slik at vegetarianere og rovdyr enkelt kan tilpasse måltidet. Bruk tang til hovedingrediensene i stedet for å servere skjeer eller gafler for å få serveringen til å gå greit.
Uformelle og festlige containere
Fajitas er en uformell og morsom mat, så server dem i pannene du har brukt til matlaging for å bringe den uformelle følelsen til bordet. Støpejernspander, grillpanner og sakte komfyrer holder varm mat varm og gir fajita-baren en følelse av ekthet. Lev opp baren ved å plassere serveringspannene på fargerike kokeplater eller duker. Bruk fargerike skåler til servering av krydder, og kryp serveringsrettene med meksikansk-inspirert dekorasjon og lyse blomster. Aksent baren med potte kaktusplanter.
Mat overraskelser
Det er ingenting galt med skjørt biff eller kyllingfajitas, men det er morsomt å kaste inn noen overraskelser sammen med tradisjonell mat. Grill kål og server den sammen med paprika og løk. Server grillede reker eller laks i stedet for biff. Server mangosalsa i tillegg til tomatsalsa. Hell glass sprø Chardonnay, i tillegg til øl eller margaritas. Vegetarvennene dine vil sette pris på tempeh fajitas eller stekt tofu kuttet i strimler.
Søte finish
I ytterste ende av fajita-baren, eller på et eget bord, serverer du festlige desserter, enten med eller uten meksikansk stil. En uthulet vannmelon fylt med vannmelon, cantaloupe og honningduggkuler rørt med limejuice og lime zest gir en forfriskende kontrast til den krydret meksikanske fajitas. Iskrem-solaer med tropisk frukt, som ananas, mango eller papaya, og en meksikansk karamellsaus fortsetter å lage-det-selv-temaet i fajita-baren.
