Feir sommerens ankomst med friske jordbær og billows fløte på denne fuktige kaken.
Utbytte: 2 ingredienser 2 1/2 c. kakemel 1 1/4 ts. bakepulver 3/4 ts. salt 1/2 ts. natron 3/4 c. smør 1 1/2 c. sukker 2 ss. sukker 1 c. jordbær konserverer 4 egg 3/4 ts. vaniljeekstrakt 1/4 ts. rød konditorfarge 1/2 c. Kumemelk 1 3/4 c. tung krem 1 1/2 pt. jordbær Veibeskrivelse- Stek kaken: Forvarm ovnen til 350 grader F. Linj to 9-tommers kakepanner med pergamentpapir. Belegg pannen lett med smør, støv med mel, og tapp overflødig ut. Sette til side. Sikt mel, bakepulver, salt og natron sammen og sett til side. Krem smøret og 1 1/2 dl sukker til det er lyst og fluffig i en stor bolle ved hjelp av en mikser satt på middels høy hastighet. Tilsett 3/4 kopp konserver og eggene, en om gangen, og bland hver tilsetning grundig. Skrap sidene av bollen og slå i vaniljeekstrakt og konditorfargen. Reduser blanderhastigheten til lav og tilsett melblandingen med tredjedeler, vekslende med karnemelken og avslutt med en endelig tilsetning av de tørre ingrediensene. Del røren likt mellom pannene og fordel jevnt. Stekes på midten av ovnen til en tester som er satt inn i midten av hvert kaksjikt kommer rent ut - omtrent 20 til 30 minutter. Avkjøl helt på et trådstativ.
- Sett sammen kaken: Pisk kremen og gjenværende sukker til myke topper og fordel over toppen av ett lag. (Pakk inn og frys det resterende laget i opptil 2 måneder.) Topp med jordbær og drypp med gjenværende konserver. Serveres umiddelbart. Frostingsteknikker
