Børstet med ripsbærglasur, er disse ømme svinribbeene i landstil tilført en sprø sødme.
Cal / Serv: 687 Utbytte: 6 Forberedelsestid: 0 timer 55 min Totaltid: 4 timer 25 minutter Ingredienser 2 middels gule løk 3 lb. Svineribbe i landlig stil 2 fedd hvitløk 3 ss. rapsolje 4 ts. revet fersk ingefær 1/4 c. lav-natrium soyasaus 4 ts. sherryeddik 1/2 ts. salt 1/2 ts. Nykvernet pepper 1 1/2 c. ripsbærgelé 4 ts. ketchup Veibeskrivelse- Forvarm ovnen til 300 grader. Hakk 1 løk i 1-tommers biter. Legg ribbe, hakket løk og hvitløk i en 9–13-tommers langpanne med 1 1/2 kopp vann. Dekk tett med folie og sett i ovnen. Stek til ribbeina er veldig øm, ca 3 1/2 time.
- I mellomtiden, for rød currant glasur, finhakk du igjen løk. Varm opp rapsolje i en liten gryte over middels varme. Tilsett løk og la det koke til det er mykt, ca 6 minutter. Tilsett ingefær og la koke i 1 minutt til. Rør inn de resterende ingrediensene og la det småkoke i 5 minutter. Fjern fra varmen, reserver 2 ss glasur til søt og salt salt svinekjøtt stekt ris, 1/2 kopp til servering sammen med ribbeina og gjenværende glasur til børsting på ribbeina.
- Fjern ribbeina fra pannen, kast løk og hvitløk, og tapp briser væske. Øk ovnen til 350 grader. Sett ribbeina tilbake i panne, pensle med glasur og sett på midtre stativ i ovnen. Stek med glasur hvert 10. minutt i 30 minutter. Server varm eller varm sammen med 1/2 kopp reservert glasur.
Næringsinformasjon er for 1 ribbein.
