Gorgonzola - italiensk blåmuggost - blander seg godt med pepperaktig ruccola og karnemelk i denne enkle pastaretten.
Cal / Serv: 261 Utbytte: 4 ingredienser 8 oz. penne pasta 1 ss. salt 4 oz. gorgonzola 1/2 c. Kvisemelk 2 ss. flatbladpersille 1/4 ts. salt 1/4 ts. grovmalt pepper 2 c. friske ruccola blader 2 ss. ristede pinjekjerner Veibeskrivelse- Lag pastaen: I en stor gryte over høy varme, kok opp 4 liter vann. Tilsett saltet og rør inn pastaen til vannet koker igjen. Fortsett å koke 10 til 12 minutter, til du er ferdig. Fjern fra varmen og drener. Legg i en stor pastaskål og sett til side.
- Kle pastaen: I en liten bolle, rør sammen Gorgonzola, karnemelk, persille, salt og pepper. Hell over varm kokt pasta og kast for å peke jevnt.
- Server pastaen: Tilsett ruccola i pastaen, kast godt, topp med pinjekjerner, og server umiddelbart.
