Mindre fancy enn quiche, disse hjertelige små eggbakkene er perfekte for grip-and-go morgen (og søte nok til vårbrunsj). Ønsker du å krydre det? Bytt ut skinke og dill etter bacon og persille - alternativene er uendelige.
Utbytte: 12 porsjoner Total tid: 0 timer 45 minutter Ingredienser 1 (14, 1 oz.) Pakke nedkjølt rullet stykke 4 store egg 3/4 c. halv og en halv pakke frosset hakket spinat, tint og presset tørt 1/3 c. finhakket røkt skinke 2 scallions, hakket 1 ss. hakket fersk dill 2 ts. Dijon sennep Kosher salt og nykvernet svart pepper Instruksjoner- Forvarm ovnen til 375 ° F med stativet i laveste stilling. Rull ut stykkstykke og kutt i 12 (4-tommers) runder. Monter rundene i en lett smurt muffinsflate med 12 kopper, press opp og litt over sidene av hver kopp. Avkjøl 10 minutter.
- Visp sammen egg, halv og en, spinat, skinke, løk, dill, sennep, 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper. Spe i crusts og del jevnt. Stek til pustet og sett, 22 til 25 minutter.
- Serveres varm.
