Denne enkle å lage benfrie biffoppskriften ble bedømt som den beste på den 21. National Beef Cook-Off, og vant $ 25 000 for Fran Yuhas fra Scotrun, Pa.
Cal / Serv: 184 Utbytte: 4 ingredienser 1 1/2 ts. hvitløkspulver 1 1/2 ts. tørket basilikum 1 1/2 ts. tørket oregano blader 1/2 ts. salt ts. malt svart pepper 4 oksestikk øye steker 1 ss. olivenolje 1 ss. sitronsaft 2 ss. smuldret fetaost 1 ss. hakkede pitted Calamata eller modne oliven Veibeskrivelse- Kombiner hvitløkspulver, basilikum, oregano, salt og pepper i en liten bolle. Trykk inn på begge sider av biffene.
- I en stor stekepanne, varm olje over middels varme. Tilsett biff og sauté, snu en gang, til ønsket grad av doneness - 10 til 14 minutter for medium sjelden til medium. Dryss rib øyesteker med sitronsaft.
- Dryss ost og oliven over biffene for å servere. Skjær biffene på tvers og server straks.
