Er du et kornfritt spisested som virkelig, savner å kunne spise favorittostene dine, dukkert og sprer på toppen av en skarp, hjertelig fullkornssprekker? Slipp det ensomme ostestykket, og gråter ikke mer, for vi har en 100% kornfri, glutenfri og skyldfri knekkebrødoppskrift som vil gi deg den velsmakende, sunne knaseen du trenger.
Ting du trenger
- 1/2 kopp hakkede nøtter etter eget valg (anbefalt: mandler, valnøtter, pekannøtter, hasselnøtter)
- 1/4 kopp rå sesamfrø
- 1/4 kopp rå gresskarfrø
- 1/4 kopp rå solsikkefrø
- 2 ss chiafrø
- 2 ss linfrø
- 1 ss linfrømåltid
- Strøk salt
- 2 ss kokosnøttolje
- 1 1/4 kopp varmt vann
- Pergament papir
- Bakepapir
- Roterende pizzakutter eller lang kniv.
- Krydder etter eget valg (valgfritt, f.eks. Tørkede urter, krydder, kryddersalter)
Trinn 1
Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit. Tilsett alle nøtter, frø og en dash salt i en miksebolle, og visp deretter sammen.
Steg 2
Tilsett 2 ss kokosnøttolje i en egen bolle til 1 1/4 kopp varmt vann. Hvis kokosnøttoljen er solid, rør du i vannet til den er smeltet.
Hell den i nøtte- og frøblandingen.
Trinn 3
Rør til den er grundig kombinert.
Sett av i 8 til 10 minutter for å la blandingen tykne.
Trinn 4
Line en stekeplate med pergamentpapir. Hell den tykne blandingen på den pergamentforede bakeplaten og fordel den i et rektangel omtrent 11 x 12 inches.
Trinn 5
Stek på 325 grader Fahrenheit i 45 minutter.
Trinn 6
Ta ut av ovnen og reduser varmen til 170 grader Fahrenheit. Score kjeksene med en roterende pizzakutter eller lang kniv. Vær forsiktig, da de aller siste kjeksene fremdeles vil være myke og lett revne.
Dryss eventuelt med ekstra salt og valg av urter, krydder og / eller krydderblandinger.
Trinn 7
Gå tilbake i ovnen og stek på 170 grader Fahrenheit i omtrent 1 1/2 time, gi eller ta, til kjeksene er sprø.
Tips
Kjeksene rundt kantene har en tendens til å bake raskere enn de midterste kjeksene, så jeg anbefaler å fjerne de ytterste kjeksene fra arket når de er ferdige, og sett arket tilbake i ovnen for at resten skal bli helt sprø.
Ta ut av ovnen, la dem avkjøle og bryt fra hverandre ved poenglinjene.
Kos deg som du vil ha noen cracker. De er spesielt kjempegodt toppet med krabbekjøtsalat.
God kornfri spising!
