Å drikke en te brygget fra nyproduktede urter er en enkel måte å få naturens helbredende kraft inn i kroppen din - noe vi alle trenger, enten vi er sunne eller kjemper mot sykdom. Friske planter er med på å styrke immunforsvaret og avgifte. De er lastet med vitaminer, antioksidanter, essensielle oljer, løselig fiber, mineraler (inkludert kalsium), enzymer, klorofyll og mange forbindelser som øker helsen vår.
Urter er planter som verdsettes for sin medisinske, aromatiske eller velsmakende egenskaper. Mange er velsmakende, også. En fersk te laget av friske urter fanger mellom 50 og 90 prosent av plantens effektive ingredienser. (Røtter trenger et alkoholholdig ekstrakt, så la dem være ute.) Mye av det du kan bruke i teen din vokser kanskje allerede i hagen din, og det som ikke er der, kan du enkelt plante eller kjøpe. Fordi du drikker med øynene og nesen så vel som ganen din, vil du at teen skal bestå av tre typer ingredienser: greener, blomster og urter.
Hvordan vil denne te smake? Tiltalende og sammensatt - og annerledes hver gang fordi ingrediensene endres med årstidene. Hvis du allerede liker grønn te, vil du være fornøyd med den glatte, rike smaken av hage-te.
Kjøkken urter til din te - som basilikum, timian, rosmarin, mynte og oregano - er en fryd å dyrke (selv om du kan kjøpe dem i supermarkeder året rundt). De trives overalt, selv i dårlig jord, og trenger lite vanning. Mange trenger ikke å bli dyrket i full sol. Du kan til og med dyrke en rekke kjøkkenurter i små potter på en lys vinduskarmen. Der krever de litt mer oppmerksomhet, siden de ikke liker å bli over- eller undervannet.
Ikke vær redd for å prøve ut og eksperimentere med kombinasjoner. Bruk imidlertid ikke planter som er sprayet med plantevernmidler, og høst aldri noe du finner som vokser langs veikanten. Vær forsiktig med å unngå giftige greener, for eksempel bladene til tomat- eller potetplanter.
Det fine med hageteen din er at du kan variere den ved å endre kombinasjonen av kjøkkenurter, prydplanter og ugress du velger. Uansett hvilken oppskrift du vil føle deg god, bokstavelig talt, etter å ha drukket det du har laget.
Te laget av hagen din er en overraskende avgang fra de som er brygget med ferdige teposer. Vær forberedt på en frisk, levende, ukjent smak av en smak.
Bruk en glasspotte; Dette lar deg se den grønne skjønnheten til urtene dineEn sunn blanding lager sunn te
For de beste resultatene, vil du at teen skal bestå av tre typer ingredienser:
- Sunne greener For en fyldig smak kan du prøve å ta en kombinasjon av løvetannblader, brønnkarse, persille og bjørkeblader.
- VAKRE BLOMMER Overvei å bruke en fargerik blanding av rosenblader, løvetann blomster, stemorsblomster og fioler for god smak og utseende.
- NOBLE FRAGRANCES Kombiner gressløk, timian, rosmarin, merian, verbena, oregano og mynte med blomster som sitronblomster og syrin.
Urtemedisiner kan administreres - og nytes - på mange måter, men når kokende vann helles over urter, brytes plantenes oppløselige organiske forbindelser lett ned. De resulterende duftene er en indikasjon på urtenes iboende terapeutiske egenskaper.
Planter som er trygge å spise - og drikke
SPISE (OG DRIKKBARE) BLOMSTER
Alliums (blomster og unge skudd), bi-balsam, nelliker, hibiskusblomster, hollyhock, kaprifol blomster (bærene er svært giftige), Johnny-jump-ups (blomster og blader), lavendel (blomster og blader), nasturtiums (blomster, knopper, blader, seedpods), stemorsblomster (blomster og blader), roser (kronblad, blader og rosenmerter), fioler (blomster og blader).
SPISE (OG DRIKKBARE) KJØKKENØRTER
Basilikum, kamilleblomster, gressløk, dill, sitronmelisse, merian, mynte, oregano, persille, peppermynte og andre mynter, rosmarin, salvie, timian, verbena.
SPISE (OG DRIKKBARE) BUSSER OG TRÆER
Bjørkeblader (spesielt når de er små), bjørnebærblader, sitrusblomster (sitron, appelsin, grapefrukt, etc.), eldebærblomster og modne bær (bladene og umodne bær er giftige), gardenia, hibiskusblomster, kaprifolblomster, furu nåler ( hvitt og svart), bringebærblader.
Spiselige (og drikkelige) ugress
Kikvegg, sikori (blomster og knopper), løvetann (blomster og blader), goldenrod, god kong Henry, kudzu, lammekvister, plantain (eller hvit manns fotspor, som indianerne kalte dem), purslane, brennesle.
Stepping av urtete
Legg en fett håndfull av plantene du samlet i en stor gryte eller glitrende ren kaffepress fri for alle oljer, og hell kokende vann over dem. Vurder å bruke løvetanngrønnsaker og blomster i omtrent halvparten av den håndfulle (noe som resulterer i en litt bitter smak, men flott for fordøyelsen; eller bruk bjørnebær- eller bringebærblader i bulk for en søtere smak). Del resten av teen din ganske likt mellom planter som er oppført i kategoriene over uten at en eneste ingrediens dominerer.
Bruk en glasspotte; Dette lar deg se den grønne skjønnheten til urtene dine. La dem bratte i noen minutter. Hold dem varme på et varmere og nyt teen hele dagen. Det er nok smak igjen i plantene for minst en ekstra stepping.
