Elektriske røykere opprettholder en jevn varme, noe som reduserer behovet for å overvåke dem.
Røkt kjøtt tilberedt på en Brinkmann-elektrisk røyker kan være like smakfullt som det som tilberedes på en tradisjonell kull- eller tremoker. Elektriske røykere har vunnet popularitet fordi de holder varmen på en jevn temperatur med liten innsats. De krever ikke konstant overvåking som kreves når du røyker med en kullkomfyr. Å bruke en Brinkmann-elektrisk røyker er så enkelt som å legge flis av og til og sjekke temperaturen på kjøttet for å se om det er gjort. Den tradisjonelle rosa ringen som betyr et riktig røkt kjøtt, kan til og med oppnås.
Ting du trenger
- Brinkmann elektrisk røyker
- Vann
- Treflis eller biter
- Kjøtt
Bløt treflisene eller biter i vann i omtrent 30 minutter.
Plasser treet på lavabergene, men ikke la treet berøre varmeelementet.
Fyll vannskålen til den elektriske røykeren til omtrent 1 tomme fra kanten og sett det nedre stativet på plass.
Legg kjøttet på kokeplaten. Den skal være i et enkelt lag med plass rundt hver gjenstand for røyksirkulasjon. Enten kan det øvre eller nedre stativet eller begge stativene brukes. Ulike typer kjøtt kan røykes i Brinkmann elektriske røyker samtidig.
Plasser dekselet på røyken og koble varmeelementet til.
Kontroller mengden røyk av og til, og legg til ytterligere vedbiter etter behov.
Kontroller kjøttets temperatur med et øyeblikkelig lest termometer. Kok til den anbefalte temperaturen for sikkerhets skyld. Se tips-delen for temperaturer.
Tips og advarsler
- Koketemperaturer: Tyrkia 180 grader; svinekjøtt 160 grader; kylling 180 grader; storfekjøtt 145 grader.
