Tørr fersk dill til bruk i en rekke retter.
Det er mer enn en metode for å tørke dill hvis du ikke har en dehydrator. Ovn og utvendig tørking fungerer begge bra. Tørr frisk dill rett fra hagen din for å ha dill til hånden til enhver tid for bruk i en rekke retter. Høst dillhodene når blomsterknoppene dannes, men før knoppene åpnes. Når vinteren kommer, er din tørkede dill en påminnelse om hva som skal komme friskt fra hagen neste sommer.
Ting du trenger
- Tørkepapir
- string
- Papirpose
- Bakepapir
Tørr ute
Vask dillbladene, blomster eller frø under kaldt vann. Tøm grundig på toppen av et papirhåndkle.
Sett sammen blomsterhodene og kvistene sammen.
Bind et stykke snor tett rundt enden av stilkene. Senk gjengen opp ned i en papirpose for å beskytte den mot støv. Bind toppen av papirposen med en annen streng.
Bind den frie enden av strengen til en spiker, trestykke eller hengende flekker hengende over bakken utendørs på et dekket, luftig sted i skyggen.
La det tørke i omtrent 3 til 4 dager eller til dillen føles skarp.
Ovnstørking
Vask dillbladene, blomster eller frø under kaldt vann. Tøm grundig på toppen av et papirhåndkle.
Forvarm ovnen til 110 grader Fahrenheit.
Andre mennesker leser
Hvordan tørke salvie med en dehydrator
Hvordan tørke urter i en dehydrator
Hvordan tørke urter i en dehydratorFordel dillblomstene og bladene jevnt på en bakeplate.
Sett stekeplaten i stekeovnen med døren litt i spenningen.
La dillen tørke i omtrent 6 til 8 timer, eller til den føles skarp.
Tips og advarsler
- For å oppbevare tørket dill, smuldre i små biter for hånd og legg i en lufttett beholder, for eksempel en metall tinn eller plastpose. Bruk en vakuumforseglet pose for å holde dillen friskere lenger.
- Oppbevar tørket dill på et mørkt, kjølig, tørt sted. Bruk innen ca 1 år.
- Rett en vifte, satt på lavt, inn i ovnen for å øke luftstrømmen.
- Hvis du tørker dillfrø, sett den i en ovn som er forvarmet til 120 grader Fahrenheit. Tørk i ca. 4 til 6 timer.
- Dryss dillblomster over poteter, fisk, coleslaw og tilberedte grønnsaker. Rør inn salatdressing.
- Kutt urtene til tørking rett før de blomstrer når bladene har mest olje.
