Bruk fennikel som erstatning for dill i oppskriftene dine.
Fennikel er en allsidig urt - alle deler av planten er spiselig, inkludert pære, frø og blader. Det inneholder C-vitamin, jern, kalsium og folat, ifølge Farm Spot. Prøv å grille eller saute pæren og legg tørkede fennikelblader til salater, gryteretter og fiskeretter. Legg fennikelfrø i oppvasken eller tygg dem rå for å hjelpe fordøyelsen. Når du har høstet fennikel, typisk tidlig på høsten, kan du bevare høsten ved å tørke det du ikke kan bruke med en gang.
Ting du trenger
- string
- Plastikk boks
Vask bladene med kaldt vann. Bare tørr.
Del bladene i bunter, som hver inneholder fem til 10 blader.
Bind ender av hver gjeng med snor.
Heng gruppene på et tørt område som er godt ventilert. Forsøk å ikke henge dem rett mot en vegg - maksimal luftsirkulasjon er avgjørende for best mulig resultat.
Kontroller bladene hver uke for tørrhet. Når de er helt tørre, blir de sprø. Det kan ta to til fire uker, ifølge University of Illinois i Urbana-Champaign Extension.
Oppbevar tørket fennikel i en lufttett plastbeholder.
Tips og advarsler
- Tørking av fennikel bort fra direkte sollys hjelper med å bevare fargen.
