Å tynne ut salt saus reduserer saltsmaken i kjøttretten.
Salt får frem den fulle smaken av mat, men for mye salt kan gjøre oksestuing, stekt storfekjøtt eller biff på grillen til en ubehagelig opplevelse. Du kan kaste ut storfekjøttet og begynne på nytt, men før du sløser med mat, kan du prøve å korrigere det oversaltede storfekjøttet. Det er noen forskjellige måter å spare oversaltede kjøttretter på. Velg det beste alternativet som kompletterer måltidet ditt, og prøv å rette smaken. Det kan hende du ikke ender opp med den nøyaktige originale retten du ønsket å lage, men du kan likevel få noe spiselig.
Ting du trenger
- Oksekjøtt eller kyllingbestand
- Kokt ris, couscous eller nudler
- Skiver grønnsaker
- Eddik eller sitron
- Brunt sukker eller sukker
Tynn ut oksestuing eller saus ved å tilsette 1 kopp biff- eller kyllingbestand. Hvis du ikke har lager, tilsett vann i sausen for å tynne den ut. Dette fortynner saltkonsentrasjonen av retten for å korrigere smaken.
Sleng kokt ris, couscous eller nudler i retten. Fortsett å koke storfekjøttet i noen minutter, så kornene tar til seg oksesmaken og noe av saltet. Tilsett alternativt skiver grønnsaker og la koke til grønnsakene er møre. Kornene eller grønnsakene vil ha bløtlagt opp mye av saltet for å jevne ut smaken på parabolen.
Tilsett eddik eller sitron - syren kutter saltsmaken - og en dash sukker eller brunt sukker for å bekjempe overflødig salt. Bruk 1 ss. av hva som helst eddik som fungerer best med smaken på parabolen din, smak deretter til og tilsett mer om nødvendig. Prøv rødvinseddik med en solid stek eller lapskaus eller riseddik med en asiatisk røre.
Skjær av utsiden av kjøttet for å se om interiøret har en mindre salt smak. Hvis det gjør det, bare fjern det ytre og server interiøret med sidene og sausen.
