Oppbevar rosenkål i fryseren i opptil ett år.
Serveres alene eller i en salat eller gryterett, rosenkål er et sunt alternativ. å legge til måltidet. Rosenkål inneholder protein, kalium, vitamin A og C og folat. Frysing av rosenkål er et flott alternativ å holde dem friske uten å tine nødvendig før du steker. Før frysing, trenger imidlertid rosenkål å være tynnet. Blanching er ganske enkelt å koke grønnsaker i kort tid. Prosessen jobber for å minimere tapet av næringsstoffer, smak og tekstur som kan stamme fra frysing.
Ting du trenger
- Blanchering gryte
- Stor bolle
- Fryseposer eller containere
Vask rosenkål med kaldt vann.
Trim og fjern de ytre bladene.
Kok opp vann i en stor klen. Bruk en stor gryte og en trådkurv som passer i gryten hvis du ikke har en forgreningsgryte.
Plasser rosenkål i den forbløffende kurven. Blanseringstiden vil variere avhengig av størrelsen på spirene. Kok små hoder i tre minutter, middels hoder i fire minutter og store hoder i fem minutter.
Fjern rosenkål fra den forgrenede gryten og legg i en bolle med isvann i en tid som er lik blanstiden.
Tøm rosenkålene.
Fyll fryseposer eller containere med rosenkålen. Forsegle tett.
Andre mennesker leser
Hvordan holde bønnespirer friske- Hvordan fryse Edamame soyabønner
Merk fryseposene eller containerne "rosenkål" og dato.
Plasser i frysesett for 0 grader F eller lavere. Spirene vil holde opptil 12 måneder.
