Server muslingpulveret med en varm brød.
Gjør timene du bruker på å tilberede en god gryte med muslingkulør verdt å fryse noe av det. Du kan til og med finne tanken på hjemmelaget sjokolade som er verdt flere uker, som får deg til å lage en ekstra stor batch. Selv om du bare trygt kan oppbevare muslingpulver i noen dager i kjøleskapet, vil riktig emballasje holde chowder frisk i opptil seks måneder i fryseren. Frys den i individuelle porsjoner, slik at du kan få en varm, solid skål med muslingkulør på et øyeblikk.
Ting du trenger
- Lufttette containere
- Øse
Avkjøl saftet i omtrent 20 minutter i gryten. Rør forsiktig chowder i løpet av denne tiden for å forhindre at en hud dannes. Ikke la saftet ditt ligge i romtemperatur i mer enn to timer, eller du risikerer ødeleggelse.
Stikk en til to porsjoner saft i hver av de små lufttette beholderne. La omtrent 3 tommer hode plass for å tillate utvidelse under frysing.
Forsegl de lokkede beholderne. Hold hver beholder over vasken og vend den opp ned for å se etter lekkasjer. Plasser beholderne i fryseren i opptil seks måneder.
Tips og advarsler
- Forhindr curdling under oppvarming ved å røre raskt smeltepulveret i gryten.
- Hvis du planlegger å varme opp saftet på en gang, bruk en større beholder.
