Frys ekstra løk eller purre hvis du ikke kan bruke dem snart.
Purre og løk virker kanskje ikke som de beste kandidatene til frysing - men faktisk klarer de begge seg ganske bra i fryseren. Du kan beholde frosne løk og purre i opptil seks måneder. Teksturen deres vil være annerledes etter at du har tint dem, noe som gjør dem til bedre kandidater til kokte retter - for eksempel supper, gryteretter eller pastasauser - heller enn rå. Prosedyrene for å fryse purre og løk er nesten identiske.
Ting du trenger
- Skjærefjøl
- Kniv
- Gryte (valgfritt)
- Skål (valgfritt)
- Bakepapir
- Vokset papir
- Lufttette frysesikre containere
Skrell papirhuden og eventuelle tynne, tørre utvendige lag av løkene dine. Fjern de tøffe, tørre ytre bladene fra purre.
Hakk løken i biter den størrelsen og formen du ønsker å bruke senere. Skjær purre i halvdel på langs, kutt deretter av og kast de øverste centimeterne av bladene. Vask de halverte purre grundig, og hakk dem deretter i mindre biter om du ønsker det. Kast rotseksjonen.
Blansér purre hvis du ønsker det. Legg dem i en gryte med kokende vann i to minutter, og overfør dem deretter til en skål med isvann i ytterligere to minutter.
Line en stekeplate med vokset papir. Anrett hakkede løk og / eller purre på bakeplaten i ett lag. Sett stekeplaten i fryseren og frys i flere timer eller til løk og / eller purre er helt frosne.
Overfør dine frosne løk og / eller purre til lufttette frysesikre containere. Bruk dem innen tre til seks måneder.
