Hvordan dyrke koriander

• Eksponering: Delskygge
• Når du skal plante: Tidlig vår og sensommer / tidlig høst
• Anbefalte varianter: Santo, Calypso
• Skadedyr og sykdommer å passe på: Sjelden, bladlus, snegler

Hvordan plante koriander

Koriander (den grønne delen) og koriander (frøene som finnes i de tørkede blomster) er den samme planten. Det er best å dyrke koriander fra frø. Så frø omtrent ¼ tomme dypt direkte i bakken med en halv tomme fra hverandre. Fordi koriander "bolter" (går til blomst) raskt, strø frø hver noen uker i løpet av de kule månedene, slik at du får en jevn tilførsel av friske blader. Transplantasjoner er fine, hvis du foretrekker det, men de gjør det noen ganger ikke bra, så du kan ende med en skimpy høst.

Hvordan ta vare på koriander

Koriander er ikke masete, men den foretrekker kjølig vær som ligner på greener som spinat og salat. Det er en av få urter som ikke trenger full sol. Å plante i delvis skygge hjelper også til å bremse tendensen til å boltre seg, spesielt hvis du bor i et varmt klima. Vann hvis det har vært veldig tørt, men du trenger ikke mate det. Den blekner vanligvis i løpet av sommervarmen, men dukker kanskje opp igjen om høsten fra frø som falt av modne planter.

Kan du dyrke koriander i en gryte?

Sikkert! Koriander vokser godt i en hvilken som helst størrelse pott og har ikke noe imot å bli overfylt sammen. Vann når det er tørt, og mat hver måned med flytende organisk gjødsel.

Kan du dyrke koriander innendørs?

Ja. Gi det sterkt, indirekte lys i nærheten av et solfylt vindu, men ikke for nært så det overopphetes. Drukn ikke, men vann når det er tørt, og mate regelmessig som beskrevet ovenfor.

Er koriander en årlig eller flerårig?

Koriander er en årlig, men den kan overleve vinteren i milde klima. Imidlertid, hvis du lar noen få av frøene falle fra den modne planten når den først blomstrer, kan nye korianderplanter spire når temperaturen avkjøles om høsten. Og baby korianderplanter dukker kanskje opp uten hjelp fra deg neste vår!

Kan du bruke koriander etter at den blomstrer?

Blomstene er spiselige i retter som salater eller omeletter. Eller la dem tørke på planten, og høste deretter de små runde frøene som koriander.

Hvorfor smaker koriander "såpe"?

Noen mennesker har en genetisk disposisjon for å oppfatte en merkelig eller ubehagelig ettersmak når de spiser koriander. Hvis det høres ut som smaksløkene dine, kan du eksperimentere med å erstatte andre mildere urter i oppskrifter som krever koriander.

"Bruk hagesaks for å knipse biter av koriander til bruk så snart plantene er minst 3 centimeter høye, og høstes ofte, " sier Tammi Hartung, forfatter av Homegrown Herbs og medeier i Desert Canyon Farm. "Jo mer du høster koriander, jo mer kommer den tilbake."