Den hvite trøffelen i Oregon finnes i det nordvestlige Stillehavet fra British Columbia til Nord-California.
Hvite trøfler er verdsatt for deres smak og lukt. De er verdenskjent for å bli brukt av toppkokker og hente ekstra høye priser på auksjon. Avhengig av hvor du bor, vil typen hvit trøffel som er tilgjengelig, variere. Når folk flest tenker på hvite trøfler, tenker de sannsynligvis på den berømte italienske hvite trøffelen. Disse trøflene finnes hovedsakelig i det sentrale og nordlige Italia som vokser under eik, hassel, poppel og bøk. Det er også en hvit trøffel funnet i Nord-Amerika kjent som Oregon hvit trffel. Den vokser vanligvis under unge Douglas-gran skoger.
Vent til trøflene er modne. Trøfler er bare modne i løpet av bestemte deler av året. Månedene fra oktober til februar er et godt tidspunkt å jakte på trøffel.
Finn en trøffeljaktmark. Det er best å finne noen med erfaring med jakt på trøfler som kan veilede deg. En erfaren trøffeljeger kan anbefale områder der trøfler er kjent for å vokse. Hvis du ikke har en guide, finn du riktig skogtype i ditt område. I Nord-Amerika må du lete etter en Douglas-gran-skog, og i Italia se etter eik, hassel, poppel og bøk.
Finn trøfler. Når du har kommet til trøffeljaktområdet, begynner du å lete etter trøfler. Trøfler vokser i løs jord ca 1 til 6 inches dyp. Hunder og griser kan trenes for å søke etter trøfler. Hvis du ikke har tilgang til et trent dyr, bruk en hage rake med brede teiner for å rive bort blader og annet rusk. Rake de øverste par tommer jord. Se etter harde, uregelmessig formede gjenstander. Trøfler ser litt ut som poteter. Hvite trøfler i Oregon er hvite på utsiden når de er små, og de blir gradvis oransjebrune. Italienske hvite trøfler er beige når de er små og mørkere når de modnes.
Vær trygg. Trøfler er aldri giftige. Imidlertid begynner visse typer giftige sopper å vokse under jorden, og de kan forveksles med trøfler. Du kan føle forskjellen mellom en trøffel og en sopp. Sopp er squishy og svampete. Trøfler er harde og sprø. Noen trøfler vil til og med knuses hvis du slipper dem.
